水果和谷物的硬度測量方法

發(fā)布日期：2021-06-04      瀏覽次數(shù)：2278

水果和谷物的硬度測量方法

水果硬度和脆性是反映水果品質(zhì)和成熟狀態(tài)的重要指標。目前檢測水果硬度常用的方法是使用果實硬度計和萬能試驗機進行戳穿試驗。然而,壓頭面積和壓縮速率對同一水果的硬度和脆度的測量值影響較大。本實驗不同使用類型,不同面積的壓頭,不同壓縮速率對紅富士蘋果進行戳穿實驗。結果表明:在不銹鋼壓頭頂端安裝一定厚度的橡膠材料可以極顯著減少硬度測量誤差;并且當壓縮速率小于100mm/min時可以明顯觀察到壓縮曲線上的生物屈服點;壓縮深度對紅富士蘋果硬度和脆度的測量值影響不大,硬度值一般在壓入4mm左右時出現(xiàn),脆度值一般在壓入1.5-2.5mm左右時出現(xiàn)。 

日本藤原可檢測斷裂強度的數(shù)顯硬度計KHT-40N



●一鍵即可快速，準確地測量樣品的斷裂強度。
●通過采用新型電動機，極da地改善了上升/下降速度的偏差。
●客戶可以使用可選的校準套件進行校準。
●由于它可以測量40公斤（392N）的重量，因此甚至可以測量非常堅硬的樣品。
●內(nèi)置有計算功能的打印機。
●用戶可以在Kgf和N（牛頓）顯示之間切換。

■規(guī)格
指示器紅色 LED 5位字符高度20mm
檢測機構稱重傳感器方法
測量上限40kgf（392N）
測量間隔5gf（0.05N）
加壓直徑
φ5mm（可選）樣品底座直徑φ25mm（可選）
樣品高度上限
內(nèi)置20mm打印機標準（帶計算功能* 1）
電源AC100V
重量約9.2kg
* 1打印機的計算功能包括以下項目。
→數(shù)據(jù)數(shù)/平均值/大值/小值/標準偏差